洋書 Grand livre de Cuisine d`Alain Ducasse
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商品説明
【大型本・BEST版】Alain Ducasse The Great Cookbook - Best of（2010年）著者：アラン・デュカス共著：Christophe Moret / Massimo Bottura / David Boulanger2010年11月刊行719ページサイズ：24.1 × 31 × 6.2 cm「Grand Livre de Cuisine」シリーズより、5作品を再編集した BEST OF 版。30年以上にわたり培われたアラン・デュカスの料理哲学と技術を、一冊に凝縮した大作です。本書には約300のレシピが掲載され、100を超える基本食材を軸に、伝統から創作、料理からデザートまで幅広いレパートリーが収録されています。基礎・構成・バランスを学びたい料理人にとって、非常に実用性の高い一冊だと思います。【状態】・表紙に若干のシミ・傷あり・中身は比較的きれいな状態です※新品ではありません。中古本にご理解のある方のみお願いいたします。【発送】平日のみの発送対応となりますが、ご購入後は迅速に対応いたします。※大型本のため、丁寧に梱包いたします。#アランデュカス #クリストフモレ #マッシモルヴァーラ #デビッドベリン #フランス #専門料理書 #フランス料理本 #フランス料理。【豪華版】杉野遥亮 PHOTOBOOK 『 8 』直筆サイン本。日本の歴史 漫画 全15巻セット 別冊付き。【新品未開封】バナンザ シュリンク付き。ダーツ TARGETJAPAN SCREAM DARTSHIVE Limited 2BA。【美品】ターゲット ダーツ バレル SERENO G1 2BA 鈴木徹。あんスタ 天祥院英智 アルバムTrip 缶バッジ。新品未使用 Switch ポケットモンスター Let s Go！ ピカチュウ。ジャスティス Vol.1 Justice アレックス・ロスお店の情報
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